Delicias sin TACC para celiacos

Productos libres de gluten

panes celifrozen


Panificados

Pan de Queso y Medialunas


Medialunas


Pizzas


Tartas


Empanadas


Alfajores

Budines


Budines

Brownies


Brownies


Premezclas

Calidad

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una serie de prácticas y procedimientos que se encuentran incluidos en el Código Alimentos Argentino (CAA) desde el año 1997 por lo que son obligatorias para los establecimientos que comercializan sus productos alimenticios en el país y que son una herramienta clave para lograr la inocuidad de los alimentos que se manipulan en nuestro país. Las BPM son procedimientos que se aplican en el procesamiento de alimentos y su utilidad radica en que nos permite diseñar adecuadamente la planta y las instalaciones, realizar en forma eficaz los procesos y operaciones de elaboración, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos. Los beneficios de la implementación, mantenimiento y mejora de las prácticas y proceso de las BPM permiten lograr productos alimenticios inocuos y con la calidad deseada de manera regular y de esta manera, ganar y mantener la confianza de los consumidores.
La realización de POES es requerida por las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y por normas internacionales como por ejemplo, las normas ISO. Su aplicación contribuye a garantizar el mantenimiento de los niveles de calidad y servicio y tiene como propósito, además de suministrar un registro que demuestre el control del proceso, minimizar o eliminar errores y riesgos en la inocuidad alimentaria y asegurar que la tarea sea realizada en forma segura.
Contamos con la asesoría técnica que nos brindar la firma INOQUO en cuanto a las recomendaciones necesarias para una correcta implementación de Buenas prácticas de manufactura (BPM) o HACCP. Facilitándonos el desarrollo de la documentación necesaria (manuales, procedimientos, instructivos, planillas). Recomendando el diseño y lay-out del establecimiento. Estableciendo un programa de vigilancia para asegurar la continuidad de BPM y HACCP implementados. También nos asiste en la investigación y desarrollo en la formulación de nuevos productos.

A tu alcance los más ricos panes

Celi frozen

Por qué congelados

En nuestras vidas apenas disponemos de tiempo libre para hacer las compras, llenar la heladera y luego cocinar los alimentos que consumimos. Si, además nosotros los celiacos, sus familiares y amigos, los establecimientos gastronómicos, tenemos que considerar que dichos alimentos deben ser libre de gluten, de ahí que resulte practico optar por los productos congelados CeliFrozen®. Disponer de panes libres de gluten destinado al servicio de mesa, pizzas y tartas sin tacc en el menú y siempre sabiendo que se han preparado bajo un estricto control de calidad siguiendo las Buenas Practicas de Manufactura (BPM) evitando todo tipo de contaminación cruzada lo convierte en la solución ideal. Que beneficios ofrecemos en CeliFrozen®:

Seguridad e higiene:

Las bajas temperaturas prácticamente detienen la producción de microorganismos y bacterias haciendo más lenta la degradación del alimento.

Frescura

Una vez descongelados, los alimentos mantienen todas sus propiedades organolépticas (sabor, aroma, color, etc.)

Minimizar la contaminación cruzada:

Nuestros productos son envasados por termo sellado y en algunos casos son provistos con bandejas descartables para su cocción.

Valor nutritivo:

Contrario a lo que se cree, al congelar un alimento no se pierden valores nutritivos.

Economía:

El uso de productos congelados puede ayudar a reducir el enorme volumen de desperdicio en la preparación de alimentos.

Comodidad:

Los alimentos congelados nos hacen la vida más práctica y sencilla. Por eso cada vez tienen más presencia en nuestra cocina. Puedes comprarlos hoy y consumirlos cuando desees.

Nosotros

CeliFrozen® es una empresa familiar de origen nacional dedicada a la elaboración de alimentos congelados libres de gluten. Empleamos materia prima fresca, de primera calidad prestando especial atención a los detalles. Como celiacos sabemos de lo difícil de encontrar restaurantes que nos brinden un pan libre de gluten y buen sabor, queremos cubrir ese mercado brindando un producto de excelencia junto a un asesoramiento completo a establecimientos gastronómicos. CeliFrozen® conoce de esas reuniones de amigos donde alguno es celiaco y es por eso que ponemos a disposición pizzas congeladas para agasajar o llevar al lugar de encuentro. De lunes a viernes, en nuestra hora de almuerzo, queremos presentarte una opción diferente, buscamos que puedas encontrar nuestras tartas libres de gluten en cualquier casa de comidas tradicional. La dieta sin gluten es el único tratamiento para las personas celiacas, esta basada en la eliminación permanente del gluten que esta presente en cereales como el trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C.) y sus derivados, los cuales aportan la fibra vegetal necesaria para el buen funcionamiento del tránsito intestinal. Por ello nuestros productos están fortificados con fibra. Buscamos ofrecer además de un producto rico y casero pero que además sea nutritivo de acuerdo con nuestros requerimientos. Por último pero no menos importantes, creemos que un producto libre de gluten no debe tener un precio distinto a los convencionales, CeliFrozen® ofrece una solución practica y accesible para disponer de alimentos caseros y sabrosos, listos para servir en cualquier momento y lugar.

Recetas

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Pizza Fugazzeta

Agregale cebolla a CeliFrozen® muzzarela

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Pizza Napolitana

Agregale rodajas de tomate y aceitunas verdes a CeliFrozen® muzzarela.

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Pizza Calabresa

Agregale rodajas de cantimpalo o salamín y aceitunas negras.

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Pizza Caprese

Agregale rodajas de tomate, hojas de albahaca y aceitunas verdes.

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Pizza Rúcula

Agregale hojas de rúcula, queso parmesano rallado y aceitunas negras.

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Pizza Tres Quesos

Agregale queso azul, queso provolone y aceitunas negras a CeliFrozen® muzzarela.

Sandwich Lucas Style

Al horno una rodaja de pan lactal arriba queso porsalut.

Sandwich Cristina Style

Sobre rodaja de pan lactal colocar un huevo frito y encima una feta de queso.

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Tarta jamón, queso y tomate

Agregale rodajas de tomate y orégano a CeliFrozen® Tarta de JyQ.

Contáctese


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